Rosen Amaras



Onze finca (Spaanse naam voor een boerderij) bevindt zich in de Alpujarra, op de flanken van de Sierra Nevada in het zuiden van Spanje. De Alpujarra wordt gekenmerkt door het slim gebruik van smeltwater uit de bergen, een overvloed aan zon en grote hoogteverschillen. Dit alles maakt een aanzienlijke diversiteit aan landbouwproducten mogelijk.

Wij bewerken onze finca volgens de principes van de agro-ecologie, een duurzame vorm van landbouw die de natuur in al haar facetten respecteert en streeft naar de opbouw van alternatieve voedselsystemen op vlak van de distributie en consumptie.

Via een participatief garantiesysteem (PGS) maken we deel uit van een netwerk van producenten die deze agro-ecologische ideeën onderschrijven en bij elkaar controleren. Aangezien onze PGS in België niet bekend is, beschikken we ook over het europese bio-certificaat.

Onze producten

IMG_20210609_130926.jpg

Citrusfruit

Vanaf eind november tot de intrede van de lente bestaat ons aanbod uit appelsienen, citroenen, mandarijntjes, clementines, pompelmoes en kumquat. We telen verschillende varieteiten appelsienen, de meerderheid zijn eetappelsienten van het ras Navelina. In de toekomst willen we graag nog  limoenbomen aanplanten. Naast citrusfruit oogsten we in de periode oktober-november ook kaki's en granaatappels.

Tropisch Fruit

In de omgeving van ons bergdorpje kunnen we avocado's telen maar, voor ander tropisch fruit is het in de winter te koud. Op een half uurtje rijden van ons dorp, in de nabijheid van de Middellandse Zee, ligt een streek waar dit wel kan. Mango's, chirimoya’s, papaya's en zelfs bananen groeien er welig aan de bomen. De kuststreek van onze provincie Granada heet dan ook de Costa Tropical. Het is één van de weinige plaatsen op het Europese vasteland waar landbouwers deze fruitsoorten kunnen telen. Door een samenwerking met andere boeren kunnen we deze producten via een korte, eerlijke keten aanbieden in België.

​​

IMG-20211010-WA0035 (2).jpg

IMG-20210228-WA0003 (2).jpg

Olijfolie

Onze olijfolie virgen extra is een unieke mix van drie andalusische olijfsoorten: marteña, lechin en picual alpujarreña. Een groot deel van onze olijfbomen zijn olivos centenarios, eeuwenoude olijfbomen die al jarenlang op duurzame wijze worden verzorgd. De smaak van Rosen Amarás is sterk fruitig en lichtjes pikant. Deze olijfolie is voornamelijk bestemd voor puur gebruik op bijvoorbeeld brood, pasta of salades maar je kan er natuurlijk ook mee koken. De persing van onze olijfolie gebeurt steeds koud en enkel via mechanische (geen chemische) processen.

Vijgen en Amandelen

Onze vijgen en amandelen komen uit de Sierra de la Contraviesa, een bergketen gelegen tussen de Middellandse Zee en de Sierra Nevada. Water is er schaarser maar het aantal zonuren allesbehalve. Ideale omstandigheden voor onder andere vijgen-en amandelbomen. Op een stuk land gelegen boven de 1000 meter groeien we een combinatie van beide bomen. Na de oogst worden de amandelen gekraakt en de vijgen op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Verder wordt er niets aan toegevoegd. 

Onze Werkwijze

IMG_20211030_154245921_HDR_2.jpg

IMG_20210211_142826_edited_edited.jpg

Vers

Nadat jullie t.e.m woensdagavond hebben kunnen bestellen starten we op donderdag met de pluk. We oogsten enkel het rijpe fruit en stellen hiermee vervolgens de manden samen. Deze manden worden dan per trailer van Spanje naar België getransporteerd op een hopelijk volle pallet. Op dinsdag/woensdag is het fruit al verkrijgbaar in de hoevewinkels van onze collega’s in België!

Ons fruit wordt dus niet opgeslagen in koel- of rijpingskamers en ook de periode van het transport is minimaal omdat Spanje voor onze producten de dichtst mogelijke plaats van herkomst is. Het fruit krijgt ook geen oppervlaktebehandeling om de houdbaarheid te verlengen.

Duurzaam

Naast versheid is ook duurzaamheid een belangrijk motief om rechtstreeks bij de boer aan te kopen. Enerzijds is er geen onnodige oogst (=verspilling), overbodige gekoelde opslag of nodeloze verpakking van het fruit. Anderzijds is het van belang dat landbouwers in hun productie keuzes kunnen maken op basis van ecologische principes. Vanwege de eerlijke marges die ze door korte keten verkoop bekomen worden ze minder gedwongen keuzes te maken op basis van economische noodzaak maar kunnen ze ook rekening houden met duurzaamheid en de lange termijn.

Andalusische Herfst November clementines horizontal .jpg

IMG-20210923-WA0003.jpg

Eerlijk

Om in onze manden een interessante mix van producten aan te bieden en het transport te kunnen optimaliseren (volle pallet) vullen wij ons aanbod ook aan met fruit van enkele andere familiale landbouwprojecten uit onze provincie Granada. Als landbouwers zijn wij ons heel bewust van het harde werk dat nodig is voor het telen van fruit. Wij werken dus steeds op een correcte manier samen met collega's. Bovendien kopen of verkopen we altijd rechtstreeks aan andere boeren, niet via een tussenpersoon of veiling. 

​In België werken we samen met enkele familiale landbouwprojecten. Ze bieden onze producten aan via hoevewinkels of fruitpakketten



Contactgegevens
Bart Lauwerijs
hetgroentenhofke@gmail.com
boerenambacht.be

Klik hier om alle producten van Rosen Amaras in de webshop te bekijken


Rosen Amaras

Rosen Amaras